Just another WordPress site

Sneak peek of today

28th of October, 2014

DSC00962DSC01120DSC00967DSC01139collagecollagetr
More pictures coming later

I dag har virkelig vært dagen, foreløbig i alle fall. Selv om jeg egentlig ikke har tid til å prioritere morgenkaffen på cafe og antrekksbilder til bloggen midt oppi flyttekaoset, så er jeg skrudd sammen slik (dessverre) at jeg prioriterer ting som er morsomt og ikke omvendt. Startet dagen på Larsen Cafe i Hamar med Ane hvor vi spiste frokost og drakk kaffe før vi gikk ut i det fine høstværet og tok bilder. Litt senere dro jeg innom min favorittbutikk i Hamar ( Oh happy Day ) og skravlet med innehaver og sjekket ut siste nytt. Jeg falt pladask for en “teddy” veske som jeg viser dere litt senere. Den kan seriøst både brukes som veske og til å varme seg på. Perfekt for den kalde vinteren som er på vei!

Konkurranse: Vinn et KIT med Pantene Pro V ‏ produkter

27th of October, 2014

DSC00153

Pantene har forsket på mineraler og hår, og funnet ut at kobber skader proteinet i hårstrået. Håret absorberer kobber fra vann, så når du dusjer kan håret skades. De relanserte produktene, som er de første i markedet med EDDS (Antioxidant Damage Blocker Technology). EDDS er en antioksidant som nøytralisere overskuddet av kobber i håret. Så du kan dusje uten at hårets levetid forringes!

Jeg trekker FEM av dere lesere som kan vinne serien bestående av Shampo, balsam + Dry Oil repair & protect oil propfull av vitamin E. Denne har allerede blitt en favoritt, da den gir masse glans uten at håret ser fett ut. Vinneren trekkes i slutten av uken.

Det eneste du trenger å gjøre er å legge igjen en kommentar med mailadressen deres. Ønsker dere en kjempefin start på ny uke!

 

#Sushifredag

24th of October, 2014

Da var fredagen her igjen, men denne gangen er fredagstacoen byttet ut med noe mye mer spennende. Nemlig selv komponert Sushi. Dette er noe jeg har hatt lyst til å prøve lenge, men aldri tatt meg tid til. Men etter å ha lest noen gode tips og sett en del videoer om fremgangsmåte var jeg ikke i tvil om at dette var noe jeg hadde lyst til å prøve ut da jeg fikk tilbud om å være ambassadører for Godfisk i kampanjen #sushifredag.. Jeg har elsket Sushi i mange år, og har selvfølgelig mine favoritter. I tillegg spiser jeg fisk ca 3 ganger i uken, og ser på det som en viktig del av et sunt og næringsrikt kosthold.

De som ikke liker sushi har aldri smakt ordentlig god sushi ( i hvert fall dere som liker fisk like mye som meg)

Siden sushitypen Maki er en større favoritt enn Nigiri, så falt det meg naturlig å prøve meg på dette, samt uramaki som er makirukk med risen ytterst, pyntet med sesamfrø “So here we go”

DSC00750

HANDLELISTE:

  • Frøyas fresh salmon (den beste laksen til å lage sushi med)
  • sushiris
  • salt
  • riseddik
  • agurk
  • mango
  • avokado
  • noritang
  • bambusmatte
  • soyasaus
  • wasabi
  • syltet ingefær
  • sesamfrø
  • Majones
  • Chilisaus
  • Rød chili
  • spisepinner
  • Lodderogn

DSC00780

Fremgangsmåten til Maki & Uramaki:

Risen er hemmeligheten med sushi, derfor er det ekstra viktig at dette gjøres på riktig måte!

-Start med å skylle sushirisen i i kaldt vann til vannet blir klart, og la risen ligge 20 minutter i det siste skyllevannet. Hell av skyllevannet og ha like mye vann som ris i en kasserolle med lokk. Kok risen godt i 3-4 minutter og la den deretter trekke på svak varme til alt vannet er borte, ca. 15 minutter. Kok eventuelt sushiris etter anvisning på pakken. Ha så risen over i en vid bolle. Bland sammen eddik, salt og sukker og rør til alt er oppløst. Hell noe av blandingen over risen og vend den godt inn. Risen skal være klebrig, og ikke bløt, så juster dette med marinaden. Risen skal ha romtemperatur når du begynner med makirullene. Dekk gjerne risen med et fuktig kjøkkenhåndle mens du holder på slik at risen beholder klebriheten.

Hvordan du behandler sushirisen finner du gode tips til HER

-Finn frem en bambusmatte, kle den med litt plastfolie (for hygienen sin del) og legg et noriark oppå (med den ruglete siden opp). Finn frem en bolle med vann og tilsett litt riseddik.

-Fordel et tynt lag med sushiris over noriarket, men ikke helt ut i kantene. Pass på at du jevnlig dypper fingrene i vannbollen, for da blir risen lettere å fordele jevnt utover.

-Legg fisken og grønnsaker oppå risen. Tenk både smak når du velger hva du putter i de ulike rullene. Ha gjerne en  med chilimayo oppå sjømaten og grønnsakene for ekstra god smak.

-Kutt opp de ingrediensene og fisken du skal bruke i strimler + chilimajo`n (finhakket chili, majones og chilisaus) Ekstremt digg i maki sushi.

DSC00769

-Rull sammen noriarket til en fast rull ved hjelp av bambusmatten. Ta litt vann på fingrene, og gjerne også litt wasabi, og smør det langs kantene på noriarket slik at det limer seg sammen i skjøten.Legg rullen med skjøten ned til du er ferdig med alle rullene. Del hver rull i ca. 8 biter.

DSC00774DSC00785

Når det gjelder uramakien så er dette ensten den samme fremgangsmåten, men her klemmer du risen litt fastere på noriarken, og snur den før du legger ønsket ingredienser i, og ruller på samme måte (pynter med sesamfrø) før du skjerer i biter.

Er du i tvil om hvordan du skal rulle bambusmatten (trenger kanskje ting like mye inn med tskje som meg) da kan du følge denne videoen for å være safe.

Og slik ble altså mine Maki og Uramaki. Smakte himmelsk om jeg kan si det selv,(litt må man kunne skryte) og det falt i smak hos samboer også som fra nå av ønsker seg sushidate annhver fredag.

DSC00798DSC00793DSC00838DSC00844
Til sushi eller fisk generelt, anbefaler jeg en av mine favorittviner PRA`soave Italiensk. 
DSC00804

Nå er jeg stappmett og superfornøyd for at jeg fikk det til bedre enn jeg hadde trodd på første førsøk. Så enektl var det altså, men jeg tror at bare man har gjort dette flere ganger, går det lekende lett.

Har dere laget sushi før? I så fall, hvordan gikk det?

I samarbeid med godfisk.no

Botox i kjeven

23rd of October, 2014

De fleste av oss tenker kanskje ikke så mye over hva vi gjør om natten, med mindre sidemann kommenterer det? Da snakker jeg ikke om snorkning, men en tanngnissing som er så høy at man ikke kan la vær å ligge våken om man ikke har et veldig godt sovehjerte. Tanngnissing sier du?

bilde

Jeg hadde ikke peiling på at jeg drev med dette om natten, og mente bestemt at det måtte være innbillning helt til den dagen jeg våknet opp med intense kjevesmerter som hadde spredd seg til øreregionen, så ille at jeg ikke kunne åpne munnen mer enn at jeg kunne få inn et par matbiter . Dette var rundt vintertiden i fjor, og etter et par  nyttesløse behandlinger hos kiropraktor tok jeg MR av kjeven, og det viste seg at hele kjeven var full av betennelse. Pga diagnosen jeg har Beckterev, så visste jeg at dette også kunne dukke opp da dette er en sykdom som gir betennelser i leddene. Å massere kjeveleddene gjorde det bare vondt verre, så til slutt så måtte jeg dra på sykehuset og få en injeksjon med bedøvelse og kortison i leddene slik at jeg klarte å åpne munnen.

Kortison fungerer som mange vet effektivt, men det kan selvfølgelig også ha negative innvirkninger som slitasje og hudforandringer. Jeg har tatt mye kortison i løpet av livet mitt, og med dette har det fulgt både groper i huden, skeive ledd og slitasje som ble et resultat av min kjeve etter dette. Smertene kom heldigvis ikke tilbake, men ømheten var der, tanngnissingen kom tilbake, og i tillegg knekker det når jeg spiser. Altså kan man høre knekkelyder fra kjeven når jeg sitter på restaurant (flaut) men jeg begynner å bli vant med det. I tillegg til dette har kjeven blitt såpass stram at jeg “tygger tyggis” uten tyggis i munn, hvis dere skjønner? Tygger som om jeg konstant skulle gått rundt med en tyggis, rett og slett fordi jeg er redd for at kjeven skal låse seg helt.

Mekanismen som gjør at vi klarer å tygge og bite tennene sammen, er muskelen “masseter” som ligger bakerst på kjeven nedenfor ørene. Man kan kjenne denne muskelen ved å legge hånden på kjeven og bite tennene sammen. Denne muskelen vil hos de som gnisser tenner eller har en anspent kjeve, vokse i i størrelse og gi kjeven et mer “firkantet” utseende.

Jeg har for så vidt aldri stått i speilet å tenkt at kjeven min har sett maskulin ut eller jeg har sett ekstra bred ut etter at jeg fikk anspent kjeve. Men at jeg skulle vært foruten tanngnissing, knakelyder når jeg spiser og denne anspentheten, JA det skulle jeg gitt mye for. Jeg har egentlig aldri tenkt på at man kan injesere BOTOX i kjeven, men jeg har hørt det skal hjelpe mot migrene, spasmer, MS og overdreven svette.  Men Botox i kjeven?

10748955_717818758286295_1606140554_n

Botox kan svekke musklaturen slik at den mister noe av sin styrke, ved at botoxen blokkerer noe av kjevemusklaturen. Så da Sissel for Medisinsk Hudklinikk Hamar fortalte meg om dette var jeg ikke i tvil om at jeg ville gi det et forsøk. Behandlingen kunne ikke kjennes en gang, og null smerter etterpå. Det er vanskelig å føle på det allerede nå (samme dag) men etter en uke skal man altså kjenne at man blir mindre anspent i kjeven, og spenningen og smerter man evt har skal forsvinne. Tanngnissingen skal bli redusert og “kjevekulene” vil bli mindre synlig i løpet av de 2-3 første behandlingene over 9-12 måneder med Botox. Det blir spennende å se hva som skjer med kjeven etter noen uker, krysser i hvertfall fingrene for at den blir mindre anspent. Det hadde vært en himmelsk følelse ♥